Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
- In einer Pfanne oder einem Topf reichlich Öl erhitzen. Den Teig vorsichtig in das heiße Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun backen. Der Teig sollte aufgehen und eine knusprige Textur bekommen.
- Die gebackenen Langos auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Für die Knoblauchsoße die gehackten Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie duftend sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Langos mit der Knoblauchsoße bestreichen und heiß servieren.
Du kannst die Langos nach Belieben mit verschiedenen Toppings wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder gehackten Kräutern garnieren. Genieße dieses leckere Gericht!
